Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ (ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ)
Η «Κουζίνα της Μαμάς» και ο Ευτύχης Μπλέτσας σκαρφαλώνουν στα Τζουμέρκα.
Τα Τζουμέρκα είναι το μικρό μυστικό της Ηπείρου… μια ομάδα πανέμορφων χωριών που δεν έχει ανακαλύψει ακόμα ο μαζικός τουρισμός. Βρίσκονται ανάμεσα σε Γιάννενα και Άρτα, σκαρφαλωμένα στις ψηλές κορυφές των βουνών. Ο Ευτύχης ανακαλύπτει εκεί γεύσεις από τα παλιά και αγνά τοπικά προϊόντα.
Επισκέπτεται τους Καλαρρύτες, ένα πλούσιο βλαχοχώρι με εξαιρετική αρχιτεκτονική και συναντά τον Ναπολέοντα Ζάγκλη: έναν κομπιουτεράκια που εγκατέλειψε την Αθήνα και γύρισε στην πατρίδα του για να γίνει ο καφετζής του χωριού. Ο Ναπολέοντας του φτιάχνει κουνέλι με τοπικό τσίπουρο και μουστάρδα και η γυναίκα του ψήνει ρυζόπιτα… αληθινά φαγητά!
Στα Πράμαντα έχουν πανηγύρι και ο Ευτύχης ξεφαντώνει στην πλατεία του χωριού υπό τους ήχους παραδοσιακών οργάνων. Στη συνέχεια μια γιαγιά στα Πράμαντα του ετοιμάζει μια σπέσιαλ κρεατόπιτα.
Ο γνωστός τραγουδιστής Γιώργος Μεράντζας φιλοξενεί τον Ευτύχη στο ξενώνα του και του μαγειρεύει την αγαπημένη του συνταγή: προβατίνα μπλουμ!
Στη συνέχεια ο Ευτύχης διασκεδάζει με την ψυχή του κάνοντας ράφτινγκ στον Άραχθο ποταμό και καταλήγει στο χωριό Μελλισουργοί όπου έχει την τύχη να δοκιμάσει ένα μερακλίδικο σπληνάντερο, μια ελληνική σπεσιαλιτέ που σπάνια βρίσκεις πλέον.
No comments:
Post a Comment